El reconocido cocinero madrileño Dabiz Muñoz ha adquirido una parcela residencial de uso terciario en el término municipal para desarrollar un concepto de restauración completamente inédito. La operación se ha consolidado tras la resolución de un concurso público organizado por la administración local, en el cual la sociedad del cocinero ha resultado adjudicataria del terreno.
La transacción económica se ha cerrado por un importe total de tres millones de euros, una cantidad que ya incluye los impuestos correspondientes y que supone una importante inyección para las arcas municipales.
El espacio elegido para esta nueva aventura empresarial se sitúa estratégicamente en las inmediaciones de la Ciudad Financiera del Banco Santander, un entorno de gran dinamismo corporativo y excelente conectividad. Los términos del acuerdo urbanístico contemplan plazos estrictos para la edificación del inmueble que albergará este vanguardista espacio de alta cocina.
Las obras correspondientes deberán comenzar en un periodo máximo de seis meses a partir de la firma definitiva de las escrituras de compra. El calendario previsto fija el final de la edificación estructural para antes de que concluya el próximo año.
La llegada de este nuevo establecimiento a Boadilla del Monte supone un hito para la oferta de ocio y restauración de la zona, consolidando al municipio como un foco de atracción para inversiones de alto nivel. Fuentes cercanas a la corporación empresarial del chef han aclarado que este movimiento no implica en ningún caso el traslado de su restaurante principal con tres estrellas de la guía gala, que mantendrá su sede habitual en la capital. Tras desestimar un proyecto previo en otra localidad cercana por diferencias en la negociación, los recursos económicos planificados se destinarán íntegramente a esta infraestructura.
La edificación proyectada en Boadilla del Monte contará con un diseño exclusivo concebido desde cero para adaptarse a las necesidades de una propuesta culinaria que promete ser revolucionaria.
La implantación de firmas de prestigio internacional en Boadilla del Monte dinamiza de forma directa el empleo especializado en el sector servicios y la hostelería de la comarca. La apertura definitiva de las puertas de este nuevo templo culinario está proyectada para el año 2028, una vez se hayan completado todas las fases de acondicionamiento interior y los periodos de pruebas de las cocinas. El avance de los trabajos de urbanización y cimentación será visible a lo largo de este invierno en la parcela mencionada.
